海苔相关知识

海苔和紫菜的区别

经常有朋友问到,海苔是不是就是紫菜?

虽然海苔和紫菜很像,但是二者到底有什么区别呢? 下面我们将带你一起解密海苔和紫菜的区别。

潘多乐海苔
潘多乐海苔
紫菜图片
市面上常见的紫菜

事实上,海苔确实是紫菜的一种,如果你细心看你买回来的海苔零食,你会发现它的配料表并没有“海苔”这两个字,而是写着“紫菜”,有的海苔包装上也会写着紫菜。

海苔其实是紫菜众多品种中的一个,紫菜并不是一个单纯的物种,它其实是红藻门红毛菜科上百种的统称。日常吃的海苔薄片大多是用条斑紫菜加工而成的,口感偏酥脆,颜色呈深绿色,具有较高的营养价值。

市面上最常见的紫菜有坛紫菜、圆紫菜和条斑紫菜。北方及部分沿海地区多生产条斑紫菜,南方则以坛紫菜为主。平常用来做菜或者煲汤的紫菜大多都是坛紫菜和圆紫菜,它一般会盘成圆盘状。

除了条斑紫菜,有时海苔还会选择其他种类的紫菜来加工,不同的紫菜加工后的口感不太一样。现在很多海苔零食还有芝麻夹心,如潘多乐海苔,又香又脆,特别好吃!

海苔是一种非常健康的零食,如果你家小孩子想吃零食,不如给他买一份海苔零食,既解馋又健康!